フェイジョアーダをいただくのは人生で3回目。最初は留学中にブラジル人の友人が作ってきてくれたのを味見させてもらい、2回目は同じく留学中にクラスメイトたちと多国籍料理のお店に行ったときでした。「おふくろの味」のような感じで、ブラジル人にとって... 続きを読む欠かせない料理なのだと、みんなが熱く語っていたのが印象的でした。
こちらのお料理は、そんな記憶を思い起こさせてくれる本格的なお味でした。フェイジョアーダは「～に似ている」と表現できない、日本にはない味わいなのですが、とても美味しくいただきました。ガーリックライスとケールも風味が良く、一緒に食べると食が進みます。
そして実は一番気になっていたのがヴィネガーソース。テレビ番組で元プロサッカー選手の内田さんがご飯にかけて食べるのが好きだと紹介されていました。実際にやってみると納得で、ガーリックライスとヴィネガーソースの相性がぴったりです。フェイジョアーダで口の中がこってりした後に、シャキシャキした食感と爽やかな味でとても美味しかったです。
フェイジョアーダもライスもたっぷりでしたので、2人で2回に分けていただきました。ごちそうさまでした！
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