【お取り寄せ】メロンより甘いと評判！淡路島フルーツ玉ねぎとスープやスパイスをご自宅へお届け！淡路ビーフとのセットプランあり＜東北～九州送料込＞*ギフト対応可

【発送タイプ】
常温便

【保存方法】
常温（一部開封後は要冷蔵）
※商品到着後はすみやかに開梱し、表示の保存方法に従ってください。

【賞味期限】
商品パッケージに記載された日付をご確認ください。

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●淡路島フルーツ玉ねぎ


淡路島の太陽の恵みをいっぱいに浴びた、甘くてジューシーな玉ねぎです。農薬は極力使用せず、海藻エキスなどの有機肥料に加え、独自のミネラル肥料を使ったこだわりの方法で栽培されています。

柔らかく肉厚で、加熱するとさらに甘くなり、まさにフルーツ！糖度も11以上を目指しており、梨やみかんなどと同等の甘さです。丸ごと蒸したり煮込んだりするだけで甘みがジュワッ。シンプルな味付けでも絶品になりますよ♪もちろん、サラダ等にしてそのままの食感を楽しむのもおすすめです。

●淡路島産 新玉ねぎ 今井ファーム「かくし玉」


初代から玉ねぎ栽培一筋30年以上の農家がお届けするブランド玉ねぎ「かくし玉」。毎年5月の新玉ねぎの時期には、全国から1万件以上の注文が入る人気ぶりです。

独自に研究を重ね、化学肥料は一切使用せず、魚中心の有機肥料のみで育てられた安心・安全のおいしい玉ねぎ。高糖度・低辛味で、フルーツにも負けない甘さを誇っています。生でそのまま食べるもよし、お好みに調理していただくもよし！今井ファームが玉ねぎ一筋で取り組んできた"努力の賜物"をお召しあがりください。

●七福神うるおいフルーツオニオンスープ


フルーツ玉ねぎの味わいそのままに、コラーゲンを1000mg配合したフルーツオニオンスープ。七福神唯一の女神・弁才天がはんなりと微笑む可愛らしいパッケージも人気です。

朝食やランチのお供にはもちろん、カレーやリゾット、煮込み料理など、様々なお料理の万能調味料としてもお使いいただけます。スライスした玉ねぎとチーズをのせてオーブンで焼けばオニオングラタンスープ風にも！お好みにアレンジしてお召し上がりください。

＜原材料: ぶどう糖、食塩、オニオンパウダ（淡路島フルーツ玉ねぎ）、デキストリン、粉末醤油、コラーゲンペプチド、酵母エキス、椎茸エキス、香辛料、食用植物油脂、（具パセリ）／調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・ゼラチン・大豆を含む）＞

●淡路産今井ファームのかくし玉 玉ねぎ擦りおろしドレッシング


今井ファーム自慢の玉ねぎ「かくし玉」をふんだんに使用した真っ白な玉ねぎドレッシングです。美味しさの秘密は、化学肥料を一切使わず、手間ひまをかけて愛情たっぷりに育てられた奥深い甘さの「かくし玉」。その糖度はみかんやさくらんぼなど、フルーツと並ぶほどです。

1本のドレッシングに占める玉ねぎの含有量は驚きの43.1％！玉ねぎ本来の旨味や甘みが際立ち、ツナや大根のサラダによく合います。1つ1つ手作業で擦りおろしており、無添加・無着色。小さなお子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。
＜原材料:玉 ねぎ（淡路島産）、キャノーラ油、米酢、粗糖、食塩＞

●淡路島産フライドオニオン


サラダのトッピングに最適な淡路島産玉ねぎ100％のフライドオニオン。菜種油でカリカリになるまで揚げています。振り掛けるだけで甘味・旨味・香りがワンランクアップ！お好みに合わせて、和・洋・中と幅広い料理のアクセントとしてもお使いいただけます。パリパリの食感もクセになりますよ♪
＜原材料: 玉ねぎ（淡路島産）、なたね油、小麦粉＞

●淡路島手延べ 玉ねぎそうめん


こんがりとローストして甘みと旨みをさらに引き出した淡路島産玉ねぎの粉末を練り込み、昔ながらの「手延べ」技法で作った玉ねぎそうめん。伝統の技を受け継いだ職人が14工程約40時間をかけて丁寧に製造しています。手延べ麺特有のしっかりとしたコシと舌ざわり、つるっとしたのどごしの良さが特徴で、鍋に入れるほか、冷やしても、パスタでも、風味豊かな玉ねぎ麺の味をお楽しみいただけます。
＜原材料: 小麦粉、玉ねぎ粉末、食塩、食用植物油＞

【調理方法】
よく沸騰しているお湯（約2リットル）の中に麺を入れ、箸でほぐしながら中火で約3～4分茹でお好みの硬さに調整してください。 茹で上がったら手早く水洗いし、できるだけ早く麺つゆ等を使ってお召し上がりください。

【発送タイプ】
冷凍便（お肉）・常温便（その他）

【保存方法】
冷凍（お肉）・常温（その他）
※商品到着後はすみやかに開梱し、表示の保存方法に従ってください。

【賞味期限】
商品パッケージに記載された日付をご確認ください。

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●淡路島フルーツ玉ねぎ


淡路島の太陽の恵みをいっぱいに浴びた、甘くてジューシーな玉ねぎです。農薬は極力使用せず、海藻エキスなどの有機肥料に加え、独自のミネラル肥料を使ったこだわりの方法で栽培されています。

柔らかく肉厚で、加熱するとさらに甘くなり、まさにフルーツ！糖度も11以上を目指しており、梨やみかんなどと同等の甘さです。丸ごと蒸したり煮込んだりするだけで甘みがジュワッ。シンプルな味付けでも絶品になりますよ♪もちろん、サラダ等にしてそのままの食感を楽しむのもおすすめです。

●淡路ビーフ（BBQ肉）


淡路ビーフは、神戸ビーフや松阪牛と同じ血統の淡路島産「但馬牛」を素牛とし、厳しい認定基準をクリアした牛だけが名乗れるブランドです。年間約200頭程しか流通しておらず、その希少性の高さから「幻の牛肉」とも言われています。

但馬牛特有のきめ細かな筋繊維に霜が降ったように入り込んだ融点の低い上質な脂肪。他のブランド牛にはないそのバランスの良さが淡路ビーフの美味しさの秘密です。噛めば噛むほどに味わいが広がる極上のお肉をご自宅でお楽しみください。

●淡路島の藻塩(茶)PREMIUM


淡路島の海水と海藻のみを使用し、塩職人が丹精込めて炊き上げたプレミアムな藻塩。プロのシェフも信頼する繊細な味わいをご家庭でもお楽しみいただけます。口当たりの良いまろやかな味わいが特長で、ほのかな磯の香りと海藻の旨味が、素材・料理の味を引き立てます。天ぷらの付け塩や肉・魚の下味、様々なお料理の旨味調味料として、幅広くご利用いただけます。
＜原材料: 海水、海藻＞

●淡路島ソース 肉専用


淡路島産玉ねぎを中心に、地元産の醤油、酢、味噌などをブレンドして作られた肉専用ソース。累計販売数10万本越えの「淡路島ソース」第二弾として誕生した、コクがありスパイスも効いたこだわりの逸品です。チキンソテーやポークソテー、ステーキ、ローストビーフ、焼肉などのお肉料理はもちろん、野菜炒めや卵かけご飯などにかけてもお召し上がりいただけます。

＜原材料: 玉ねぎ（淡路島産）、醤油、糖類（砂糖、黒糖）、醸造調味料、醸造酢、にんにく、味噌、食塩、香辛料、風味調味料(かつお/)調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム）、酸味料、（原材料の一部に大豆、小麦を含む）＞


 淡路ビーフとは？

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淡路島産但馬牛「淡路牛」の中から、淡路ビーフブランド化推進協議会が定めた厳しい品質評価基準をクリアした最高品質の牛です。正しき血統の但馬牛として淡路島で生まれ、島内で規格化された飼育方法によって肥育され、さらに、定められた認定基準を満たすもののみ、世界に名高い「淡路ビーフ」の称号を得ることができます。

 淡路ビーフと淡路牛の違い 

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淡路島等で生まれ育った牛、または淡路島での飼育期間が他の場所よりも長い牛（ホルス牛・交雑種・和牛等）を「淡路牛」といいます。 対して「淡路ビーフ」は、淡路島に生まれた但馬牛で、下記にある厳しい認定基準をクリアした牛肉だけに許されるブランド名です。淡路島の豊かな自然と規格化された飼育環境の下で安全に生まれた但馬牛の牛肉に与えられる最上級品質の名称で、年間150～200頭程度しか手に入りません。

 淡路ビーフの認定基準 

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淡路家畜市場において上場取引及び自家保留されたもの
兵庫県内で肥育されているもの
系統組織が主催する肉牛せり及び枝肉共励会並びに兵庫県内の食肉センターにおいて出荷処理されたもの
BMS（霜降り度）がNo.4以上
歩留等級（可食部分の割合）がAまたはB等級の格付けのもの
枝肉重量が去勢雄牛で330kg以上、未経産雌牛で280kg以上のもの
月齢が25ヶ月以上のもの
上記以外で淡路ビーフブランド化推進協議会が『淡路ビーフ』と認定した場合

 淡路ビーフの美味しさの秘密 

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★上質な脂質
人肌で溶けていくほど口溶けの良い脂質には、牛肉の風味にもっとも影響を与えるといわれる旨味成分オレイン酸等が豊富に含まれており、全国規模の牛肉の品評会では『脂肪の質賞』を獲得。全国にその名を知らしめました。オレイン酸は美味しさを生み出すだけでなく、コレステロール値を下げる働きがあるとされるなど、 健康につながる成分としても知られています。

★赤身の旨味
素牛「但馬牛」の赤身には、旨味成分であるイノシン酸が他府県産の牛肉より多く含まれています。そして、恵まれた飼育環境や厳格な品質管理から、細かくや柔らかい筋繊維や脂の重さを感じることのない肉本来の甘みと香りが生まれます。旨味が凝縮された赤身と霜が降ったように入り込む上質な脂質（サシ）がバランスよく混ざり合い、噛めば噛むほどに味わいが広がります。

★和牛香（Wagyu beef aroma）
牛肉の美味しさを決める重要な要素に「香り」がありますが、淡路ビーフは熱を加えると「和牛香」といわれる独特の香りを発します。「ラクトン」という成分が数種類含まれており、桃やココナッツなどと同じでコクがあり甘い香りです。和牛にしかない上品で芳醇な香りが「食感」や「味」と相まって食欲をそそります。