Photo by マドレーヌ市長

カフェのスムージーを自宅で再現！作り方とおすすめレシピを紹介

2021/07/10

アメリカ生まれのスムージーは、新鮮な野菜や果物を凍らせたものに牛乳やヨーグルト、ジュースなどを加えてミキサーにかけたフローズンドリンクの事です。クラッシュドアイスを使用したフローズンドリンクやアイスクリームと牛乳が主原料のシェイクと似ていますが、材料そのものを凍らせて作るところが大きな違いです。

今回は、自宅でできるおすすめスムージーの作り方をご紹介します。

1時間
1,000円以下
道具(難度) ■■■
事前準備(難度) ■■■
経験(難度) ■■■

難易度の目安

INDEX

我が家のお気に入りナンバーワン、スムージークラシコ

我が家のお気に入りナンバーワン、スムージークラシコ

材料

凍らせた苺　100グラム
凍らせたバナナ　100グラム
１００％オレンジジュース　100ml

ミキサーで攪拌する

はじめはフラッシュ機能（おしている間だけ回転するボタン）を使って少しずつ混ぜる。

上手く攪拌できず、カッターが空回りする時がありますが、その時はスプーンなどで少しならしたり、ミキサーを振ってください。

何度か繰り返すうちに段々できてきます。

これくらいで、OKです。

出来上がり

グラスに入れて、出来上がりです。一番大好きで、一夏で２０杯は飲んでいます。

ガムシロップなども要りません。バナナの甘味でじゅうぶん甘いです。

さて、自宅で作ったこちらのお値段ですが、非常にお安くできます。

バナナ一本、約２０〜４０円
苺５、６個、約５０〜１２０円（コストコの冷凍苺が５０円でおそらくかなりコスパ良いです）
１００％オレンジジュース、約２０〜２５円

合計で約９０〜１８５円

ちなみに量としてはスタバのトールサイズの飲み物よりも少し多い程度で作れます。ショートサイズだと２杯分程度でしょうか

スムージー作りにはミキサーが必須！

ミキサー選びのポイントは？

ミキサーを選ぶときは、色々ポイントがありますがスムージーを作るときに絶対に欠かせないポイントが「ワット数」、「チタンコーティング刃」、「丈夫さ」となります。他にもデザイン、容量、洗いやすさ等が選ぶポイントとしてあると思います。

ワット数

ワット数は重要です。パワーに違いが出ます。パワー不足だと上手く氷を砕いたりすることができません。しっかりとしたスムージーを作るにはパワーのあるミキサーが必要です。メーカーや機種によって異なりますが、市販品では100W～300W前後のものが多いようです。２００W前後はパワーが欲しいところです。

チタンコーティング刃

攪拌するための刃はチタンコーティング刃を選ぶのが重要です。丈夫さと錆びにくさを兼ね備えている為、硬い氷や凍らせた果物を砕くスムージーを作るにはチタンコーティング刃の物を選びましょう。

丈夫さ

ミキサーは丈夫さが非常に大事です。ですが、丈夫さは中々判断が難しいところです。前述したチタンコーティング刃である事の他には、ネットなどの評判をみる事。そして値段が安過ぎない事が重要です。大体、値段と品質は比例するのですが、かといってできればお安く済ませたいと思う方もいると思います。

私が使っているミキサーの紹介

ちなみに私の使用しているミキサーはTESCOMの TM835という機種です。ワット数が１６０ワットと低めですが、なんとか使えています。値段とのバランスが素晴らしくて私は2500円で手に入れました。特売とかではなく大体その近辺のお値段です。今は販売していませんが、後継機がTESCOMのTMの８００番台で販売されています。私の持っている８３５よりもややパワーが上がって１９０Wになっており、今の機種が壊れたらこちらを買おうと思っています。