カフェのスムージーを自宅で再現！作り方とおすすめレシピを紹介
アメリカ生まれのスムージーは、新鮮な野菜や果物を凍らせたものに牛乳やヨーグルト、ジュースなどを加えてミキサーにかけたフローズンドリンクの事です。クラッシュドアイスを使用したフローズンドリンクやアイスクリームと牛乳が主原料のシェイクと似ていますが、材料そのものを凍らせて作るところが大きな違いです。
今回は、自宅でできるおすすめスムージーの作り方をご紹介します。
- 1時間
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1,000円以下
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道具(難度) ■■■
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事前準備(難度) ■■■
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経験(難度) ■■■
難易度の目安
我が家のお気に入りナンバーワン、スムージークラシコ
材料
- 凍らせた苺 100グラム
- 凍らせたバナナ 100グラム
- １００％オレンジジュース 100ml
ミキサーで攪拌する
はじめはフラッシュ機能（おしている間だけ回転するボタン）を使って少しずつ混ぜる。
上手く攪拌できず、カッターが空回りする時がありますが、その時はスプーンなどで少しならしたり、ミキサーを振ってください。
何度か繰り返すうちに段々できてきます。
これくらいで、OKです。
出来上がり
グラスに入れて、出来上がりです。一番大好きで、一夏で２０杯は飲んでいます。
ガムシロップなども要りません。バナナの甘味でじゅうぶん甘いです。
さて、自宅で作ったこちらのお値段ですが、非常にお安くできます。
- バナナ一本、約２０〜４０円
- 苺５、６個、約５０〜１２０円（コストコの冷凍苺が５０円でおそらくかなりコスパ良いです）
- １００％オレンジジュース、約２０〜２５円
合計で約９０〜１８５円
ちなみに量としてはスタバのトールサイズの飲み物よりも少し多い程度で作れます。ショートサイズだと２杯分程度でしょうか
スムージー作りにはミキサーが必須！
ミキサー選びのポイントは？
ミキサーを選ぶときは、色々ポイントがありますがスムージーを作るときに絶対に欠かせないポイントが「ワット数」、「チタンコーティング刃」、「丈夫さ」となります。他にもデザイン、容量、洗いやすさ等が選ぶポイントとしてあると思います。
ワット数
ワット数は重要です。パワーに違いが出ます。パワー不足だと上手く氷を砕いたりすることができません。しっかりとしたスムージーを作るにはパワーのあるミキサーが必要です。メーカーや機種によって異なりますが、市販品では100W～300W前後のものが多いようです。２００W前後はパワーが欲しいところです。
チタンコーティング刃
攪拌するための刃はチタンコーティング刃を選ぶのが重要です。丈夫さと錆びにくさを兼ね備えている為、硬い氷や凍らせた果物を砕くスムージーを作るにはチタンコーティング刃の物を選びましょう。
丈夫さ
ミキサーは丈夫さが非常に大事です。ですが、丈夫さは中々判断が難しいところです。前述したチタンコーティング刃である事の他には、ネットなどの評判をみる事。そして値段が安過ぎない事が重要です。大体、値段と品質は比例するのですが、かといってできればお安く済ませたいと思う方もいると思います。
私が使っているミキサーの紹介
ちなみに私の使用しているミキサーはTESCOMの TM835という機種です。ワット数が１６０ワットと低めですが、なんとか使えています。値段とのバランスが素晴らしくて私は2500円で手に入れました。特売とかではなく大体その近辺のお値段です。今は販売していませんが、後継機がTESCOMのTMの８００番台で販売されています。私の持っている８３５よりもややパワーが上がって１９０Wになっており、今の機種が壊れたらこちらを買おうと思っています。
おすすめレシピを紹介
キャラペルフラペチーノ
- 氷牛乳（250ml）
- お湯（15ml）
- インスタントコーヒー（2g）
- キャラメルソース（20ml）
- ホイップクリーム（適量）
ブルーベリーヨーグルトスムージー
- 冷凍ブルーベリー（200グラム）
- ヨーグルト60ml）
- 牛乳（60ml）
- ガムシロップ（適量）
マンゴーオレンジスムージー
- 冷凍マンゴー（200グラム）
- オレンジジュース（150ml）
いちごヨーグルトスムージー
- 冷凍いちご（200グラム）
- 牛乳（100ml）
- ヨーグルト（100ml）
- ガムシロップ（適量）
キウイスムージー
- キウイ（200グラム）
- リンゴジュース（100ml）
混ぜ過ぎず、種が少し残るくらいにするのがおすすめです。
スムージーで暑い夏を乗り切ろう
ここで紹介したのはあくまでも一例です。おなじスムージーでも少し分量を変えるだけで味わいは変わります。また、スムージーのレシピは、食材の組み合わせによって無限大です。野菜をトッピングして更に健康効果を高めるもよし、自分好みの味を追求するもよしです。
ただ、飲み過ぎてお腹を壊さないように注意しましょうね。
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