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和牛の頂点ともいえる松阪牛。但馬牛をはじめ全国各地から黒毛和種の子牛を集め、三重県松阪市を中心に飼育されます。肉付きをよくするためビールを飲ませたり、脂肪を均一にするためマッサージを行ったり。生産者が愛情を込めて育てる松阪牛の最大の特徴は霜降り。口の中でとろけるまろやかさと甘く上品な香り、ヘルシーで良質な肉質は、海外でも賞賛されています。A4以上の等級を指定、鮮度重視の冷蔵便でお届けします。＜食で旅する＞※詳しくは「詳細を見る」または「もっと見る」をクリック¥33,426
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ルネサンス期にイタリアからフランスに嫁いだカトリーヌ・ド・メディシスが伝えたといわれるフロランタン。クッキー生地にキャラメルでコーテイングしたアーモンドスライスなどをのせて焼きあげます。「ESCARGOT」のフロランタンは、選び抜いた原材料を使い手作りに徹したもの。北海道産発酵バターを惜しげもなく使い、厚めにカットしたナッツをトッピング。豊かなバターの風味としっかり焼きあげられた生地の食感など、贅沢で濃厚な味をお楽しみください。＜食で旅する＞※詳しくは「詳細を見る」または「もっと見る」をクリック¥1,782 ～
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明治26年創業以来、うなぎ一筋百余年の歴史を誇る老舗〈つきじ宮川本廛〉。選び抜いた国産うなぎを備長炭でひとつひとつ丁寧に焼きあげました。炭の香ばしさとふわっととろける食感、製法にこだわった風味豊かな味をご家庭でお楽しみください。＜食で旅する＞※詳しくは「詳細を見る」または「もっと見る」をクリック¥11,826
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やわらかくて濃厚、サーロインを贅沢に使用。厳しい自然の中で育まれた山形牛。その中でも最高の肉質とされる背肉部分のサーロインを贅沢に使って、ローストビーフにしました。山形県産ぶどうで作ったワインを下味に、風味豊かに仕上げました。表面をしっかりと焼いてから加熱調理をしているので肉の旨みが逃げず、濃厚でジューシィな味わい。薄くスライスするだけで豪華なテーブルが演出できるので、パーティーなどにもおすすめです。＜食で旅する＞※詳しくは「詳細を見る」または「もっと見る」をクリック¥11,826 ～
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明治初期に米沢市に招聘された英国人教師が、そのおいしさに驚嘆したという米沢牛が山形牛のルーツです。昭和37年、当時の県知事により県内産肉牛は「山形牛」と命名され全国にその名を広めていきました。昼夜の寒暖差が激しい気候の中、粗飼料や穀物にこだわり、肉が仕上がるまで大切に飼育する山形牛は、脂肪の融点が低く、血中コレステロール量の調整作用を持つ不飽和脂肪酸の割合が高いのが特徴です。良質な脂と肉質、まろやかで深い味わいをご堪能ください。＜食で旅する＞※詳しくは「詳細を見る」または「もっと見る」をクリック¥11,826
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極寒のベーリング海で漁獲される、産卵前のすけとうだらの粒子感あふれる「真子」のみを使用し、さまざまな味わいのめんたいこに仕上げました。福岡の老舗酒蔵の華やかでまるみのある大吟醸酒を使った「大吟醸仕込み」や、九州産の生柚子が爽やかな「柚子仕込み」。そして「七味風味」は創業85年の京都の香辛料専門店の特製七味唐辛子を加えて風味豊かに。厳選されたたらこのプチプチとした食感に、職人技の味わいをお楽しみください。＜食で旅する＞※詳しくは「詳細を見る」または「もっと見る」をクリック¥6,426
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明治35年創業の「鮭匠ふじい」が、根室産の秋鮭で作る長期熟成の北海の珍味。水揚げしてすぐの鮭に手作業で塩をすり込み、数ヵ月間の冷凍保存と低温熟成の後、さらに遠赤外線直火でじっくり熟成。まろやかな塩味に旨みが凝縮した、特別なごはんのお供です。＜食で旅する＞※詳しくは「詳細を見る」または「もっと見る」をクリック¥5,346
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パティスリー『ESCARGOT』にリンベルがオリジナルで開発を依頼したレーズンサンド。素朴で飽きのこないクッキー生地に、ラムレーズン入りの北海道産発酵バタークリームをサンドしました。プチプチとした食感のレーズンは、保存料を一切使わない、山形県産のデラウェアを使用したもの。水分をほどよく残して乾燥させているため、自然な味と弾力性のある食感が魅力です。午後のティータイムにおすすめです。＜食で旅する＞※詳しくは「詳細を見る」または「もっと見る」をクリック¥4,806
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庄内浜産のいかを3種類の塩辛に。鮮度抜群の刺身用のいかを使用し、噛めばいかの甘みが味わえる「中辛」、定番の塩辛に唐辛子を加えた、旨みの高い辛みがクセになる「激辛」、1パイのいかからほんのわずかしか取れない希少なスミを、塩辛と絡ませて丹念に熟成させた、スミの香り豊かな「墨造り」。トロリとしながら歯ごたえのあるいかと、3種類の味わいがマッチします。ご飯にのせても、お酒の肴にも、お箸がすすむセットです。＜食で旅する＞※詳しくは「詳細を見る」または「もっと見る」をクリック¥4,806
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人気の素材を使ったアイスクリームセットです。乳化剤・安定剤を使用せずに作りあげました。夕張メロン、あまおうミルク、紅まどんな、キャラメルなど7種類のアイスをお楽しみください。＜食で旅する＞※詳しくは「詳細を見る」または「もっと見る」をクリック¥4,266
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シベールとのコラボオリジナル商品です。国産発酵バターと国産蜂蜜をふんだんに使用し、味のアクセントとして山形の百目鬼温泉の塩を使用しました。国産の発酵バターをの芳醇な香りと、贅沢に使用した蜂蜜によるナチュラルなしっとり感が最大の特徴です。＜食で旅する＞※詳しくは「詳細を見る」または「もっと見る」をクリック¥3,402 ～
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銘菓の錦屋は、創業寛政2年（1790年）米沢藩主・上杉鷹山公より許しを得て開業したと伝えられている老舗菓子店。選び抜いた北海道産小豆を使用したこだわりの皮むき餡に、純度の高い「白双糖」を加え、長野県産の寒天を山形の自然水で溶いたものと、北海道大納言をやわらかく炊き込んで練りあげました。＜食で旅する＞※詳しくは「詳細を見る」または「もっと見る」をクリック¥2,862
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豊かな自然が育む山形の誇り。明治初期に米沢市に招聘された英国人教師が、そのおいしさに驚嘆したという米沢牛が山形牛のルーツです。昭和37年、当時の県知事により県内産肉牛は「山形牛」と命名され全国にその名を広めていきました。昼夜の寒暖差が激しい気候の中、粗飼料や穀物にこだわり、肉が仕上がるまで大切に飼育する山形牛は、脂肪の融点が低く、血中コレステロール量の調整作用を持つ不飽和脂肪酸の割合が高いのが特徴です。＜食で旅する＞※詳しくは「詳細を見る」または「もっと見る」をクリック¥11,826
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コシヒカリを凌ぐ米を目指して、山形県で10年以上の歳月を費やして開発されました。そのおいしさはコシヒカリを上回るとも言われ、食味評価を行っている日本穀物検定協会の食味官能試験において、艶があり粒が揃った外観に、甘みと旨みの味が高い評価を受けました。＜食で旅する＞ ※詳しくは「詳細を見る」または「もっと見る」をクリック¥6,102
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宮城県の中央に位置する黒川郡大郷町は、町の中央を東西に吉田川が流れ、それに沿って田畑が広がる水の里です。自家製ボカシ堆肥、カキ殻、ミネラル、生物活性水を使用した健やかな環境で丹精込めて栽培された、希少な味わい「ささにしき」です。「みやぎの環境にやさしい農産物認証表示制度」も取得した自然豊かな里山で、丹精込めて作られた味わいをお楽しみください。 ＜食で旅する＞ ※詳しくは「詳細を見る」または「もっと見る」をクリック¥3,942
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宮崎県都城市で生産される銘柄豚「観音池ポーク」に地場産の野菜をふんだんに混ぜ込んだメンチカツ。ジューシィな肉汁とふんわりした食感が口いっぱいに広がります。調理済みですのでレンジで簡単にお召しあがりいただけます。＜食で旅する＞※詳しくは「詳細を見る」または「もっと見る」をクリック¥3,186
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旨みが凝縮した平田牧場金華豚を焼肉で召し上がってください。焼肉用は、肉の旨みが味わえる適度な厚さでカットしてお届けします。生姜焼きにもおすすめです。＜食で旅する＞※詳しくは「詳細を見る」または「もっと見る」をクリック¥6,426
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素材そのものの風味が味わえる＜トンデンファーム＞の商品。主原料である豚肉にこだわり、熟練の職人が素材を見極め、スパイスの調合、漬け込みや燻煙の時間調節、かまどの炭火を調整し作りあげています。豚肉の旨みが引き立つ味わいは、一度食べたら忘れられません。直下式炭火製法で燻したウインナー、ソーセージ、そして岩塩で塩漬けしてまろやかに仕上げた生ハムも絶品です。＜食で旅する＞※詳しくは「詳細を見る」または「もっと見る」をクリック¥3,186
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北海道根室で水揚げされた花咲がにを、鮮度の良いうちに塩茹でし、かにの旨みを損なわないよう手作業で丁寧にむき身にしました。かにの濃厚な味わいをご堪能いただけます。＜食で旅する＞※詳しくは「詳細を見る」または「もっと見る」をクリック¥6,426
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プランクトンに恵まれ、立山連峰からの伏流水が新鮮な酸素と栄養を運ぶ富山湾は「天然のいけす」。日本海の複雑な潮流、荒波を乗り越えた魚は身が引き締まり脂ものっています。早朝に水揚げされた魚を漁港から10分以内の工場で新鮮なまま加工。酒粕には、IWCでトロフィー賞に輝いた「純米大吟醸熊野のしずく」の酒粕を使用しました。職人が一枚一枚手作業で丹精込めて仕込んだ酒粕漬けです。＜食で旅する＞※詳しくは「詳細を見る」または「もっと見る」をクリック¥6,426
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