ハイライト
鹿児島のプレミアム地鶏を産地直送！新鮮プリプリの黒さつま鶏をご家庭で味わえます
国際薬膳師監修のもと薬膳食材として用いられる数種類のスパイスをブレンドした薬膳鶏しゃぶ
抜群の旨味とコラーゲンたっぷりの出汁で〆までおいしい鶏しゃぶしゃぶ
ご自宅でお酒を飲みながら愉しんでいただける水炊きセット
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概要
鹿児島
毎日
送迎なし
おすすめポイント
鹿児島県の地域産業の発展を目指す為に生み出された黒さつま鶏。食べると、プリプリと歯切れ良い適度な歯ごたえと柔らかな肉質のバランスが特徴です。また、脂の乗りが良いことに加え、旨味成分であるアミノ酸が豊富に含まれているため、噛むとジューシーな肉汁と旨味が口いっぱいに広がります。国際薬膳師監修のもとブレンドしたスパイスを使用した薬膳鶏しゃぶ、様々な部位を盛り合わせた水炊き、コラーゲンたっぷりのしゃぶしゃぶの3つのセットをご用意しました。
こだわりの飼育方法
黒さつま鶏と言っても一括りではなく、生産者によって飼育期間・飼育方法等が違いますので、自ずと味わいも変わってきます。私の店舗で取引をさせて頂いている生産者さんでは「飼育密度10羽/m2以下」「飼育期間75日以上」という地鶏の基準がある中で「飼育密度5羽/m2以下」「飼育期間はオス120日、メス150日」という独自基準で飼育されています。
黒さつま鶏と言っても一括りではなく、生産者によって飼育期間・飼育方法等が違いますので、自ずと味わいも変わってきます。私の店舗で取引をさせて頂いている生産者さんでは「飼育密度10羽/m2以下」「飼育期間75日以上」という地鶏の基準がある中で「飼育密度5羽/m2以下」「飼育期間はオス120日、メス150日」という独自基準で飼育されています。
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催行会社 鶏寅陽(cjt-food)
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ご不明な点がございましたらサポートサイト内の「お問い合わせ」よりご連絡ください。
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食で旅する鹿児島県 プレミアム黒さつま鶏 鍋セット プリプリの歯ごたえと柔らかな肉質 薬膳鶏しゃぶ、水炊き、しゃぶしゃぶセットから選択 by鶏寅陽
鹿児島県の地域産業の発展を目指す為に生み出された黒さつま鶏。食べると、プリプリと歯切れ良い適度な歯ごたえと柔らかな肉質のバランスが特徴です。また、脂の乗りが良いことに加え、旨味成分であるアミノ酸が豊富に含まれているため、噛むとジューシーな肉汁と旨味が口いっぱいに広がります。国際薬膳師監修のもとブレンドしたスパイスを使用した薬膳鶏しゃぶ、様々な部位を盛り合わせた水炊き、コラーゲンたっぷりのしゃぶしゃぶの3つのセットをご用意しました。
