一般社団法人中能登スローツーリズム協議会 | 能登・能登半島の観光&遊び・体験・レジャー専門 VELTRA（ベルトラ）

能登の冬のくらしを、地元の方々と一緒に体験します。里山の散策から始まり、たい肥づくりやそば打ち、味噌づくり、練炭づくりから冬野菜の収穫まで、冬ならではの能登時間をゆったりとお楽しみいただけます。

能登エリアの冬の風物詩、かぶら寿司、石川県の家庭やお正月の食卓でよく見られる一品で、地域の伝統や文化を感じる郷土料理です。材料となるかぶの収穫から、実食までを地元の農業集団 能登やまびこの方々から教わります。