シャンパーニュ地方　ジュリアン・ショパン　家族経営の小規模カーブで楽しむテイスティングランチとメゾン見学ツアー＜試飲付／エペルネー発着＞

到着すると醸造家のショパンさんが笑顔で出迎えてくれました。 到着がお昼だったので早速ペアリングランチがスタート！なんとここでは昔使われていたカーブの中でテイスティングをすることができます。壁を触ると石灰石の粉が、、シャンパン好きにはたまりません！ 白とロゼのシャンパーニュと一緒にいただくのはこの辺りで作られているパテやチーズ。メインは鶏肉とレンズ豆のソースがけでした。メゾン内のキッチンでスタッフの方が手作りしてくれます^^ このアットホーム感がなんともいえず良かったです。 食後にはこの辺りのエリアで作られているフォーティファイドワインである「ラタフィア」をいただきました。初めて飲んだのですが、これがまた甘くてコクがあってなんとも言えないおいしさ！少し日本の梅酒に似た感じの味わいで、ついついお土産に購入してしまいましたｗ 日本への郵送もOKだったので思い荷物を持ち運ぶ必要がなかったのはラッキーでした。 その後地下にあるセラー見学へ！たくさんの樽がところせましと並べられており、出荷される時期を待っていました。日本への輸出はないようなので、またここに眠っているシャンパーニュを飲みに来なければ！思いました。 規模としては小さなメゾンなので、メゾンの歴史やのブドウの育て方やシャンパン作り方など、スタッフや醸造家さんのお話しをたくさん聞くことができ大満足です！