鰹節製造工程見学体験 !本枯節を自分で削って茶ぶしづくりも体験できる ＜約1.5時間／指宿市＞ by NPO法人 指宿観光&体験の会
クーポンあり
ハイライト
指宿市の特産品「鰹本枯節」の製造工程を見学！水揚げされた鰹を保存する氷点下50度の冷凍室へご案内
工場見学後には、本枯節と味噌を混ぜて作る「茶ぶし体験」が楽しめます！
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素晴らしき職人技「山川の本枯節」
2024/09/15
ひとりで
ハル
鰹節の最高級「本枯節」、これほどまでに
手間暇かけて1本ずつ丁寧に製造されていることに驚きました。
昔ながらの伝統製法を受け継いだ職人技に触れることが出来て、
とても勉強になりました。
ガイドさんや組合の方が丁寧に教えて下さり
製造工程だけでなく、
美味しい本枯節の見分け方や
技術を磨き積み重ねてきた歴史的背景なども知ることが出来て
すっかり「山川の本枯節」のファンになってしまいました。
もう普通の鰹節には戻れないかと思われます 笑
この素晴らしい日本の食文化が途絶えることはないでしょうけど
微力ながらもふるさと納税などで応援していきたいです。
楽しく学べる機会をどうもありがとうございました。
概要
鹿児島
2時間
平日
送迎なし
173808
10051
クーポン
おすすめポイント
指宿市山川の特産品として名を馳せる鰹節、とりわけ全国シエアの7割を占める本枯れ節もまた港町ならではの出会いが育んだ逸品です。鰹節製造工場や氷点下50℃の大型冷凍庫を見学後、本枯節を自ら削り、茶ぶしづくりを体験します。本来の鰹節の味覚を体感していただきます。
空き状況を確認
プラン詳細
合計:
大人1人あたり:
大人 (13歳以上)
¥2,200
合計:
大人 (13歳以上)
¥2,200
大人1人あたり:
子供 (3～12歳)
¥550
概要
午前, 午後
2時間
平日
送迎なし
含まれるもの: 体験料 / 茶ぶし代 / 消費税 / 傷害保険料
スケジュール
全て見る
開始時間 :
08:50
『山川水産加工業組合』にご集合＆受付 (※流れは目安です。)
カツオ保存用マイナス50℃の冷凍庫入室体験 (約10分)
氷点下50℃の冷凍室！背筋もタオルもコチコチに！？
鰹節製造工程見学 (約50分)
馴染み深い食品でありながら、その工程はあまり知られていない鰹節。その製造過程を覗いてみましょう。
茶ぶし手作り体験 (約30分)
茶節は、薩摩半島南部に伝わる郷土料理。自然の旨味を感じてくださいね。
10:30
体験終了後、解散
参加場所
集合場所
解散場所
予約前の確認事項
参加にあたっての注意事項です。予約前に必ずご確認ください。
予約前の確認事項
服装・持ち物
- 氷点下50℃の冷凍庫へ入室します。寒さが苦手な方は羽織るものがあれば安心です。
その他
- 当日の状況によって流れが変更になる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
- 変更のご要望は時期や予約状況によりご希望に添えない場合がございます。あらかじめご了承ください。
- 雨天時でもツアーは催行いたします。状況により中止と判断される場合は、当日までに主催会社よりご連絡いたします。
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催行会社 NPO法人 指宿観光&体験の会
催行会社
よくある質問
このアクティビティやご利用に伴うよくある質問はサポートサイトからご確認いただき、
ご不明な点がございましたらサポートサイト内の「お問い合わせ」よりご連絡ください。
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お支払い・ キャンセル
キャンセル料
- 参加日の1営業日前の現地時間00:00から1営業日前の現地時間23:59まで、予約総額の40%
- 参加日の1営業日前の現地時間23:59から参加日時の1時間前まで、予約総額の50%
- 参加日時の1時間前以降、予約総額の100%
営業日
- 年中無休
休日
- 毎年 12/29 - 01/03
お支払い・ キャンセル
支払方法
- クレジットカード
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- コンビニ、銀行ATM
- ＊予約によってはご利用いただけない場合があります。詳しくはこちら
キャンセル料
- 参加日の1営業日前の現地時間00:00から1営業日前の現地時間23:59まで、予約総額の40%
- 参加日の1営業日前の現地時間23:59から参加日時の1時間前まで、予約総額の50%
- 参加日時の1時間前以降、予約総額の100%
クレジットカード決済通貨：円
- 予約受付時の為替レートにより日本円に換算されます。
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服装・持ち物
- 氷点下50℃の冷凍庫へ入室します。寒さが苦手な方は羽織るものがあれば安心です。
その他
- 当日の状況によって流れが変更になる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
- 変更のご要望は時期や予約状況によりご希望に添えない場合がございます。あらかじめご了承ください。
- 雨天時でもツアーは催行いたします。状況により中止と判断される場合は、当日までに主催会社よりご連絡いたします。
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鰹節製造工程見学体験 !本枯節を自分で削って茶ぶしづくりも体験できる ＜約1.5時間／指宿市＞ by NPO法人 指宿観光&体験の会
指宿市山川の特産品として名を馳せる鰹節、とりわけ全国シエアの7割を占める本枯れ節もまた港町ならではの出会いが育んだ逸品です。鰹節製造工場や氷点下50℃の大型冷凍庫を見学後、本枯節を自ら削り、茶ぶしづくりを体験します。本来の鰹節の味覚を体感していただきます。
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