沖縄
ガストロノミー（Gastronomy）のアクティビティ参加者レビュー一覧
参加者の評価
体験談数
漁師体験 カツオまたはマグロをまるごと一尾さばいて漁師メシを堪能！＜昼食付／伊良部島＞
思った以上に面白かったです。
投稿者: ネリママ
かつおの漁師さん風さばき方を師匠（漁師さん）から教わりながら、おっかなびっくり大人がさばき、サクになったところから子供（幼稚園、小学生）が参加できました。子供はまる一匹のかつおを両手に持ってパチリ、見た目は・・でも、自分でお刺身を切り分けパチリ、美味しく頂いてパチリ。ご満悦でした。後、食べながら写真や動画でカツオ漁の話も聞けます。子供もへえーと聞いていましたよ。施設は出来たばかりで凄く綺麗でした。雨の宮古島でも楽しめるスポットかも。
役に立った
| 評価: | |
|---|---|
| プラン: | Test Package |
| 参加形態: | 小さなお子様連れ |
| 投稿日: | 2018/08/14 |
| 参加日: | 2018/08/12 |
漁師体験 カツオまたはマグロをまるごと一尾さばいて漁師メシを堪能！＜昼食付／伊良部島＞
魚捌きで勉強になりました！
投稿者: おーは
初めての参加、前日急な予約ながらもスムーズに対応いただき、また色々親切に教えてくれてありがとうございます。こういった経験は普段じゃ全く味わえないし、またチャレンジしてみたです。
役に立った
| 評価: | |
|---|---|
| プラン: | Test Package |
| 参加形態: | カップル・夫婦 |
| 投稿日: | 2018/07/30 |
| 参加日: | 2018/07/15 |
漁師体験 カツオまたはマグロをまるごと一尾さばいて漁師メシを堪能！＜昼食付／伊良部島＞
無口なおじぃから感じる漁師魂
投稿者: くりいちご
妹、旦那、私の三人で参加しました。新鮮な魚を捌く体験はとっても貴重で発見の連続、無口な島のおじぃから習った刺身の捌き方は、一生の宝物です。新鮮なお刺身は絶品！どうしても食べたくなったらまた参加します♥️
役に立った
| 評価: | |
|---|---|
| プラン: | Test Package |
| 参加形態: | 家族 |
| 投稿日: | 2018/07/04 |
| 参加日: | 2018/06/30 |
漁師体験 カツオまたはマグロをまるごと一尾さばいて漁師メシを堪能！＜昼食付／伊良部島＞
お魚のさばき方、初めて見るスタイルでした！
投稿者: ミセスえいこ
料理好きな夫と参加、2人で1匹さばきます。先生がお手本でもう1匹さばくので、お刺身と魚の天ぷらは2匹分 結構な量で、天ぷらはお持ち帰りできます。夫は魚をさばくのは慣れていますが、今回のさばき方はまな板がなくても、狭いスペースでもさばけると感心していました。きっと佐良浜の漁師さんが船上でやっていた方法なんでしょうね。一人で一気通貫で習った方がいいと思うので、今回はすべて夫がさばきました。
役に立った
| 評価: | |
|---|---|
| プラン: | Test Package |
| 参加形態: | カップル・夫婦 |
| 投稿日: | 2018/03/21 |
| 参加日: | 2018/03/19 |
漁師体験 カツオまたはマグロをまるごと一尾さばいて漁師メシを堪能！＜昼食付／伊良部島＞
お腹ぱんぱん
投稿者: たろう
魚捌き、そしてその魚を食べることがてきる。こんな魅力的な体験はないぞ！と、すぐにこの体験を申し込みました。
どんな魚を捌くのだろうと思っていたら、なんとマグロとカツオが出てきました！捌き方は地元の漁師さんが丁寧に教えてくれ、きれいに3枚におろすことができました。
その後、刺身はもちろん、天ぷらやカツにしてくれて、ひたすら食べました！新鮮な魚はここまで美味しいのかと、感動でした。貴重な体験をさせてもらい、またお腹も満たされて、大満足でした。
役に立った
| 評価: | |
|---|---|
| プラン: | Test Package |
| 参加形態: | カップル・夫婦 |
| 投稿日: | 2018/01/20 |
| 参加日: | 2017/12/29 |
漁師体験 カツオまたはマグロをまるごと一尾さばいて漁師メシを堪能！＜昼食付／伊良部島＞
南国カツオの発見
投稿者: まーがす
友人夫婦と参加しました。
2名あたり1尾のカツオを捌いて、フリッター、フライとお刺身にして頂きました。
普段から釣りをするので、小さな魚は捌いたことがあったのですが、2キロ弱の魚を捌くのは初めての体験でした。
捌き場所では漁協のおじさんに手本を見せて頂きながらの解体。ちょうどその日の水揚げのタイミングだったので、となりでカツオやマグロが次々と箱詰めされて行く中での作業でした。漁協の方がとても丁寧に包丁の入れ方を教えてくれました。2人で1尾なので、捌いている最中の写真もたくさん撮れました。
切り身にされた魚を持って漁協の小さな食堂に移動。ごはん、あら汁と大量のお刺身、フライを頂きました。お刺身にはカツオ特有の臭みもなく、フライは真白くフワフワで大変美味でした。
漁協の方々とのお話しや、美味しいごはんなど、総合的に大満足です。
捌く魚は2人に1尾でしたが、食べるぶんとしてはお手本用のものも含めて、4人で3尾を頂いたように思います。ですので、量が大変多かったです。女性のみでの参加の際などには少なめでお願いしても良いかもしれません。
また釣りをされる方は、お願いすれば頭や内臓などのアラを頂けるので、エサに貰っても良いと思います。
役に立った
| 評価: | |
|---|---|
| プラン: | Test Package |
| 参加形態: | 友達・同僚 |
| 投稿日: | 2016/10/11 |
| 参加日: | 2016/10/09 |
漁師体験 カツオまたはマグロをまるごと一尾さばいて漁師メシを堪能！＜昼食付／伊良部島＞
料理ど素人の妻が…びっくり大変身(^_-)-☆
投稿者: ちーのり
伊良部漁業協同組合の漁師さんに直接ご指導していただけました♪
いつも切り身をスーパーで購入している妻が
キャーキャー言いながら指導をうけていました。
そしてどんどん魚をさばいていきます。
三枚におろすことをまさか自分ができるなんて!と…
相当、自信にもなったようで、
次からはスーパーで切り身ではなく
魚屋でいきのいいやつを購入すると言ってました。
料理に目覚めたようです(笑)
伊良部漁業協同組合のおかげですね♪
この企画のおかげですね♪
ありがとうございます☆
お魚まるまるさばく体験のあとは
自分でさばいた刺身や唐揚げや天ぷら、そして、あら汁や白米と
お魚(カツオ)のフルコース付きの大量新鮮のお昼ご飯も堪能♪
これがまた激うまで食べきれない量です。
余ったものも刺身以外はテイクアウトもできる配慮まであります。
というかこの企画安すぎます!!!!!
宮古島に行った際はここの貴重な体験とスペシャルランチを
おすすめします♪
いゃーほんとによかった★★★★★
妻も大喜びでした☆
また行きたい(笑)
役に立った
| 評価: | |
|---|---|
| プラン: | Test Package |
| 参加形態: | カップル・夫婦 |
| 投稿日: | 2016/09/05 |
| 参加日: | 2016/09/03 |
次に体験される方へのアドバイス
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ガストロノミー（Gastronomy）とは食の体験を通し、その土地でしか味わうことのできない食やその文化を理解することを指します。日本各地の気候風土が生んだ食材・習慣・伝統・歴史などによって育まれた食を楽しみ、味わって頂けるような体験をご紹介します。
