【ワンフロア1組貸切】ワインとお宿 千歳 CHITOSE 宿泊（夕・朝食付) 天橋立ワイナリー体験（ワインセラー見学・葡萄畑作業・フェダーロータ試飲・ランチ付）

【アクセス】
〒626-0001 京都府宮津市文珠472
「天橋立駅」から徒歩約3分です。

※ご到着が18:00を過ぎる場合は事前にご連絡をお願いいたします。

チェックイン時、ご宿泊者様専用のワインサロンにてウェルカムドリンクと天橋立名物「智恵の餅」をご用意しております。天橋立の廻旋橋を眺めながら、最初の一杯をお楽しみください。

ウェルカムドリンクは、赤・白・スパークリングのワイン、もしくはソフトドリンクからお選びいただけます。

窓から運河や日本三景の松並木を一望でき、内海からの船の往来、廻旋橋の開閉もすべてご覧いただけけるオーシャンビューの客室です。お部屋の中には、昔懐かしい日本の家具や壁、洋風のランプやステンドグラスなど、レトロモダンなしつらいが随所に散りばめられています。他では味わえない千歳自慢の空間をご堪能ください。

★お部屋でもワインをお楽しみいただけます。（別途現地精算）
客室にワイングラス、ワインリストをご用意しておりますので、ぜひご利用ください。ワイン好きにはたまらない、豊富なセレクションの中からお好きなものをお選びいただけます。

地元丹後の食材を厳選し、お客様の選んだワインとマリアージュするように、ソムリエと打ち合わせをしてお料理を提供いたします。四季折々に育まれる旬の美味を、天橋立の風土を感じながら最高のワインと共にお楽しみください。

【メニュー例】
・新鮮地野菜の前菜
・お造り（伊根宮津漁港より）
・宮津産アサリのお吸い物
・魚料理（伊根宮津漁港より）
・黒毛和牛のロティ
・伊根町筒川 手打ちそば
・その日の、シェフのこだわりデザート
※メニューは季節や当日の仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
※ワイン及びドリンク代は別途現地精算となります。

【バス時刻】
9:55 天橋立駅発 → 10:17 天橋立ワイナリー着

【アクセス】
天橋立駅から丹後海陸交通の路線バスで約20分
伊根線・浦入線・経ヶ岬線に乗車し、「天橋立ワイナリー」で下車してください。

ワイン発酵室、醸造タンクと瓶詰室（ガラス越し）、地下ワインセラーをご案内いたします。自社農園で栽培された100％京都産の生ぶどうについて、非加熱処理のこだわりのワイン造りについてもご説明します。

日本三景・天橋立の美しい自然が育むぶどうと本場ドイツ仕込みの醸造技術が融合した“世界に通用する”ワインづくり。人生を豊かにするワインとの出会いをお楽しみください！

☞ フェダーロータとは…
ワイナリーでしか飲むことのできない発酵途中のベビー赤ワイン。ドイツ語で、「赤い羽根」を意味します。ぶどう果汁を発酵させてまだ2〜3日目程度ですのでアルコールはまだ1%ほど。ぶどう本来の甘くフルーティーな味わいを残し、発酵中に出る炭酸ガスを含んでいますのでスパークリングワインのような泡立ちがあります。

常温で数日を経ると一転して辛口に変化する、まさに“幻のワイン”。
醸造所現地だからこそ味わえる、果汁からワインへの変身の瞬間をぜひ味わってください。天橋立ワイナリーでは、毎朝醸造長自らが仕込んでご提供しております。

自慢のぶどう畑で折々の作業を体験していただきます。
※時期により体験内容が異なります。
※天候等により畑作業体験を提供できない場合もございます。

季節ごとの作業スケジュール
【5〜7月】
除葉・整枝
【8〜9月】
収穫・除葉・整枝・仕込み
【10月】
収穫・除葉・整枝
【11月】
堆肥・牡蠣殻まき
【12〜1月】
剪定
【2月】
剪定・誘引
【3月】
堆肥・牡蠣殻まき・誘引・苗木の定植
【4月】
芽かき（主幹部分のみ）・苗木の定植

季節／天候状況等により畑作業ができない場合は、グラスワイン1杯又は「ぶどう畑のパンや」の焼き菓子（ラスク）と交換できるチケットをお渡しいたします。

この時期おすすめのワインを3種類（各50〜60ml）、テーブルにてお食事と一緒にテイスティングしていただきます！丹後の自然の恵み、こだわりのお料理とのマリアージュをお楽しみください。

天橋立ワイナリー内には、ぶどう畑に囲まれた米粉パンのベーカリーがあります。京都丹後産こしひかりを使用し、毎朝パン職人が米粉パンやお菓子を焼き上げています。小麦粉とはまた一味違ったお米の香りや、米粉パン特有のもちもち食感と風味をぜひお楽しみください。お土産にも最適ですよ♪