ワイン＆スパークリングワインツアー　カタルーニャの名門ワイナリー2軒訪問 ＜4～10月／地元食材試食＆試飲付き／英語ガイド／バルセロナ発＞

最初の訪問先は「カン・ラフォルス・デルス・カウス」。ガイドの解説付きで見学します。

カルロス・エステバが豊かな自然環境に恵まれたこの地を祖父から引き継いだのは1979年のこと。ブドウ畑と古い農家を再生し、ペネデス地方随一のワイナリーへと押し上げました。乾燥した気候と涼しい風、そして一帯を覆う石灰岩盤の土壌が個性あるブドウを育て、長いキャリアに裏打ちされた豊富な知識と工夫によりユニークで高品質なワインが生み出されています。

カン・ラフォルス・デルス・カウスのワイナリーの構造も大変個性的。岩山を削って作られた洞窟のようなセラーは一見の価値があります。重力を利用した醸造を実現するために設計された建物の構造を見学いたします。

3種のワインを試飲。地元産のチーズや生ハムと一緒にお楽しみください。

カタルーニャで最も名高いワイナリーの一つ、スパークリングワインの名門メーカーである「リョパール」をガイドの解説とともに見学いたします。

その歴史は大変長く、リョパール家の名が歴史に登場するのは、なんと14世紀のこと。何世紀にも渡りブドウの他オリーブや小麦を栽培。18世紀にはブドウ栽培に専念し、19世紀後半にカヴァの生産を始めて以来たゆまぬ努力で高品質のカヴァを作り続けてきました。2019年には「カヴァ」という呼称から独立し、100％オーガニックの手摘みで収穫した在来種ブドウを使用した高品質なスパークリングワインのブランド「コルピナット」を立ち上げました。

その歴史を14世紀まで遡ることができるリョパールでは、伝統を守り続けてきた建物や道具、当時から変わらぬモンセラットの景色を望むブドウ畑をご見学いただけます。この地でいかにしてワイン造りの歴史が刻まれたかを肌で感じてみてください。

こちらでも、3種のワインを試飲。イベリコハムなど伝統的な冷製肉のアペタイザーと合わせてお楽しみください。