おうちで楽しむ台湾茶＆台湾スイーツ
2021年のトレンドとも言われている「台湾グルメ」。タピオカブームから台湾カステラや台湾茶、台湾ジーバイ（鶏のから揚げ）へとブームは移行しています。中々海外旅行に行く機会が減っていることから、日本で台湾グルメを満喫し、旅行気分を味わえたらいいですね。
台湾茶の急須などはおままごとのようでとってもかわいいミニチュアサイズ。好きな器と出会ったらおうちでも台湾気分を味わいましょう。
事前準備(難度) ■
経験(難度) ■台湾の可愛い雑貨や茶器で旅行気分
おままごとのようで可愛い茶器
手のひらサイズの急須で何回もいただくのが台湾スタイル。 特に自然栽培、有機栽培にこだわり育てられた茶葉はずっと湯に浸っていても渋みもえぐみも出ず、ティータイムをずっと美味しい状態で楽しむことができるそう。コースターや小物入れ等もそろえ、台湾気分を満喫です。
台湾茶のお店には可愛い台湾小物が勢ぞろい
台湾のお茶は免疫力アップにもおすすめ と聞き、台湾茶を購入しに都内の台湾茶のお店に行くと急須など茶器はもちろん、コースターや小物入れも台湾のものがたくさん揃っていました。文房具や置物も可愛くてお土産屋さんにいる気分です。今回はこちらを購入しましたが、ほかにも欲しいものがたくさん。
台湾製にこだわらなくても大丈夫
台湾茶の淹れ方はかしこまらずにみんなで楽しくとのことで、日本にある台湾茶のお店を何軒も尋ねましたが、それぞれのスタイルがあり自由です。 自宅でも気軽に飲んで欲しいという思いの方が多く、茶器も台湾のものにこだわらなくても自宅にあるものを使ってもOK。 ちょうどガラスの小さなポットがあったので茶葉を入れて青茶を楽しんだあと、冷やしていただいてみました。スーッと清涼感もあり美味しかったです。
本物の台湾茶を求めて
自然栽培、有機栽培にこだわっている「茶ノ助」
様々な台湾茶や台湾フードのお店へ訪問し、自分の好みを探してきましたが香りが強いものなども多い中で 「茶ノ助」という台湾茶は自然栽培、有機栽培にこだわっており本物の台湾茶を多くの方に知って欲しいという思いの詰まった茶葉と出会いました。 渋みやえぐみ、喉を通る時にひっかかりを全く感じず、大自然を感じるのど越し。オンラインショップで購入するとこんな素敵な箱に入って届きました。 このイラストは張さんという茶師の方が山で出会う生き物や植物、環境を春夏秋冬で表現した絵なのだそう。
標高2,000メートル近くで育った高山茶
オンラインショップには高山茶、台湾紅茶、特殊茶の白茶がありましたがまずは高山茶と台湾紅茶のアッサムを購入しました。高山茶は標高1,500～2,000メートル近い山で育った茶葉のみを使用、まわりに農薬を使っている茶畑などがあるとそれに影響も受けてしまうそうで、徹底した管理のもと自然栽培、有機栽培を長年守り続けているそうです。高山のひんやりとした空気を感じることができ、奥深いコクととろみも表現されている今まで出会ったことのないお茶でした。 淹れ方を見ながらおうちで台湾茶を楽しんでいます。
個包装されたティーバッグタイプも
もっとお手軽な1パック入りのティーバックタイプもありました。マグカップで楽しめるのもお手軽です。茶葉で淹れた方が香りや口内での広がり方は感じられましたが、時間がないときや一人でちょこっと飲みたい時はこのようなタイプもいいなと思いました。
おうちでのティータイムにはスイーツも
台湾といえばパイナップルケーキ
今までお土産などで頂いたことはありますが自分で購入したことはなかったパイナップルケーキ。最近はとても美味しいものに出会ってしまい日本にあるお店に購入しに行っています。 サニーヒルズではアップルケーキも美味しくてこちらもおすすめです。台湾紅茶と一緒に味わいました。 茶ノ助の台湾紅茶は喉を通る時のひっかかりがほとんどなく、この驚きを多くの方に知って欲しいです。
ドライフルーツも”Made in 台湾”を
台湾紅茶や高山茶と一緒に手軽に楽しめるドライフルーツ。台湾のものを探してみました。ドライマンゴーは今まで知っていたものではなく、丸ごとドライにしているものでマンゴーの本来の甘さを楽しむことができ驚きの美味しさでした。 ドラゴンフルーツやメロンのドライフルーツも初めて頂きましたがお茶に合います。 赤いのはプチトマトのドライです。
台湾スイーツ「豆花」を作ってみた
台湾スイーツと聞いて思い出したのが「豆花」。電子レンジで簡単に作ることができるレシピを知り作ってみました。 材料は豆乳とお砂糖とゼラチンの3つだけ。混ぜて冷やす。ソースはキウイソースにチアシードを混ぜて豆花といただきました。とってもヘルシーなのに美味しい。豆乳が苦手な方でも楽しめるスイーツだと思います。
おうち時間で旅行気分を楽しもう
これまでのように「行こう！」と思い立ってすぐ海外旅行に行くことが今は難しい時期。日本にいながらお家にいながら旅行気分を楽しむことができたら少しはリフレッシュできるかな。台湾茶と台湾スイーツでおうち時間を楽しみましょう。
やってみよっか？
