完全解説！絶品＆多国籍グルメの宝庫♪ シンガポールで楽しむグルメ旅

日本人に人気の国シンガポール

綺麗で清潔な国 として評判のシンガポールは、日本人にとっては過ごしやすいおすすめの旅行先。国土面積は東京23区ほどの小さな国にもかからず、リピーターが多い旅先として有名です。

多文化が共存しているシンガポールでは、1つの国に滞在していながらさまざまな文化を体験できます。

この多文化共存の特徴は、シンガポールの食文化にも色濃く影響しています。

シンガポール料理だけでなく、 他の国の料理を味わえるのがシンガポールの魅力 。

ぜひシンガポールに行ったら、「グルメ旅」をしてみてはいかがでしょうか。

安くて美味しい地元民の台所ホーカー

地元の人の食生活は外食が主流です。3食外食という人も少なくありません。その理由は、 安くて美味しいホーカー と呼ばれる屋台が集まった場所があるからなんです。

シンガポール流のグルメを楽しむには、ホーカーがおすすめ！いくつもあるホーカーの中から、特に満足度の高いホーカーをご紹介します。

ラウパサ  ホーカー センター

シンガポール最大のホーカーでオフィス街にあるラウパサは、他のホーカーよりも比較的綺麗なので、観光客にも人気です。もちろん観光客だけで地元民も足繁く通う定番スポット。

フードマートの外には、 東南アジアの定番料理サテーの屋台がずらっと立ち並ぶサテーストリートがあります。

サテーとは呼ばれる香辛料を使ったタレで味付けされた串焼き料理。スパイシーさと甘みも感じられる独特の味付けは癖になります！

ミシュラン掲載！Shi Hui Yuan

元々は中国の広州から伝わった フォーファン をシンガポール流で味わえる人気店。

じっくりと煮込んだチキンと濃厚なソースが米粉で作られた太い麺と絡み合った味は、一度食べられると忘れられなくなります。

麺ではなくライスで食べるのもおすすめです。

地元民に愛される麺料理 Prawn Noodle

お米と卵から作られた2種類の面を使った麺料理・フライド・ホッケン・ミーは、シンガポールの絶品ローカルフードです。

エビの出汁で炒めた味付けは日本人好み で、何度も食べたくなります。ライムが付いてくるので、果汁をかけ味変しながら食べるのが地元流！

見た目も可愛いCream & Cone

グルメを楽しんだあとはデザートも食べたくなりますよね。デザートにおすすめしたいのがCream & Coneのアイスクリーム。

日本では珍しいミロ味など、シンガポールならではのフレーバーが味わえます。 ミロやローズパウダーを練りこんだものなど数種類のコーン から選ぶことができ、見た目も可愛いアイスクリームはテンションが上がります。

• 住所：18 Raffles Quay, Singapore 048582

マックスウェル ホーカー センター

たった6ドルでおいしい料理がお腹いっぱい食べられる 人気ホーカー。チャイナタウンが近いということもあり、中華系の屋台が数多く営業しています。

屋根付きのホーカーのためスコールが降ってきても安心です。人気店が多くあることもあり、平日の昼間は混雑するので、お昼時の時間を外して行くのがいいでしょう。

シンガポールNo1チキンライス 天天海南鶏飯

ミシュランビブグルマン にも掲載された最高に美味しいシンガポールのソウルフード・チキンラインが食べられるのが、天天海南鶏飯。

このチキンライスが食べたいがために、マックスウェルホーカーを訪れる人がいるほどです。

やさしい味付けがたまらない 真真粥品

真真粥品では 出汁が聞いた具沢山のお粥 を食べられます。朝食で食べるためにわざわざ訪れる人がいるほどの美味しさ。

あっさりとした味付けですが食べ応えは抜群。グルメ旅で胃袋が疲れた頃に行くと癒されます。

毎日飲みたくなる Maxwell Coconut & Sugarcane Juice

シンガポール名物の サトウキビジュース はご存知ですか？自然の甘みとスッキリした味わいのサトウキビジュースをその場作って提供してくれます。

その他にも、フレッシュな果物使ったジュースがずらっと並んでいます。暑いシンガポールで飲むフレッシュジュースは最高です！

• 住所：1 Kadayanallur St, Singapore 069184

マカンストラ・グラットンズ・ベイ

シンガポールのシンボル・マーライオンから徒歩5分の場所にあるマカンストラ・グラットンズ・ベイ。

マリーナーベイの景色を見ながら食事ができる、最高のローケーションに位置しています。

シンガポールで有名なグルメ雑誌がプロデュース したため、ハズレなし絶品屋台ばかりのホーカーです。

コスパ最高！香港老街珍記

シンガポール名物のチリクラブは数名でシェアして食べるのが一般的ですが、ホーカーでなら 気軽に1人で食べられます。

濃厚なチリソースで炒めたカニはなんとも贅沢な一品です。価格もレストランと比べると、破格の安さで食べられるのも嬉しいですね。

いくらでも食べられちゃう Syifa' Satay

じっくりと 特製タレ に漬け込み、ゆっくりと焼き上げたサテー料理は何本でも食べられてしまいます。

その他にも、炭火焼のエビも用意されていて、安定の美味しさです。

スイーツは別腹！The Sweet Spot

シンガポールやマレーシアで定番のかき氷・ アイスカチャン やココナッツミルクや卵で作られたジャム・ カヤトースト など定番スイーツが楽しめます！

友人や家族でシェアすれば、一気にシンガポールの定番スイーツを楽しめちゃいます。

• 住所：8 Raffles Ave., #01-15 Esplanade Mall, Singapore 039802

番外編！シンガポールで人気なカフェ＆ベーカリー

地元に愛されるカフェPlain Vanilla Online

開放的な入り口から見られるレトロな雰囲気の店内は、観光で来ていてもリラックスできる空間を創り出しています。

焼き菓子、コーヒーそしてブランチまで楽しめるカフェの目玉は、なんといっても カップケーキ 。月替わりフレーバーを含め十数種類が並んでいます。 地元の人も朝から並んで買うほどの人気店です。

• 住所：1D Yong Siak St, Singapore 168641
• 営業時間：平日7時半〜17時 / 週末・祝日7時半〜19時

コーヒー通におすすめ！Chye Seng Huat Hardware

工場だった建物をリノベーションして作られた店内は、無機質な外見とは一転して洗練されたおしゃれなインダストリアル風に統一されています。

シンガポールで長年に焙煎や豆の販売をしてきた専門業者がオープンしたカフェのため、こだわり抜かれた１杯を飲むことができます。 ハンドドリップにエスプレッソベースのドリンクまで豊富なメニューも魅力的です。

• 住所：150 Tyrwhitt Rd, Singapore 207563
• 営業時間：8時半〜22時
• 定休日：月曜日

豪華なアフタヌーンティーが楽しめる　ATLAS Bar

イギリスの文化に影響を受けているシンガポールでは、ティー文化が浸透しています。そのため、 シンガポールでも本格的なアフタヌーンティーが楽しめるんです 。

なかでもおすすめなのが、ATLAS Bar。見た目の豪華さに目を惹かれますが、その味は甘すぎることなく一つ一つが丁寧に作られているのがわかります。

• 住所：Ground floor, 600 North Bridge Rd, Parkview Square,
• 営業時間：
  火曜〜木曜 12時〜0時
  金曜〜土曜 12時〜2時
  アフタヌーンティー　火曜日〜土曜日 3時・4時

多文化が融合したシンガポールならではグルメ旅をしてみませんか？

麺料理、肉料理、スイーツまで、さまざまな国のグルメが揃ったシンガポールでしかできないグルメ旅があります。

この記事を参考に、新たなシンガポールの魅力を発見して見てくださいね。