フレイム・オブ・ザ・フォレスト事前予約サービス　世界遺産の森で屋外ディナーを楽しむ！＜ポートダグラス＞

・炙ったカンガルーの腰肉のカルパッチョとルッコラ・パルメザンチーズ＆スパニッシュオニオンのサラダ　トリュフオイルと熟成バルサミコグレーズがけ
・スモークされたワニ肉のリエット　キュウリのスライスとサルサベルデ添え
・自家製エビのトルテリーニ　フェンネルクリームソース　ガーデンハーブ添え
・グリルしたコーラルトラウトと季節野菜のソテー（レモンマートル風味のブールブランソースがけ）フレッシュハーブサルサ添え
・軽くマリネしたラムの腰肉のロースト　ポテトとセミドライチェリートマト添え　赤ワインソース仕上げ
・焼きココナッツパンナコッタとキャラメルパイナップル　ワトルシードジェラート添え

スパークリングワイン、ワイン、ビール、ソフトドリンク

※メニューや飲み物は予告なく変更となる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

・パンとディップ
・セサミヌードル　野菜サラダ添え
・ベビーリーフ、チェリートマト、ガーリッククルトン＆スパニッシュオニオンのサラダ（ハニーマスタードドレッシングがけ）
・レモンマートル風味のカンガルーの腰肉　イチジクのチャツネ添え
・焼き魚と季節の蒸し野菜　カレーソース仕上げ
・鶏むね肉　デーツ＆レッドペッパークスクス添え　カボチャのピューレとサルサ ヴェルデをトッピング
・ブラックアンガスサーロインステーキとポテト＆いんげん豆のサラダ　赤ワインソース仕上げ

・パブロバ　トロピカルフルーツとバニラクリーム＆パッションフルーツのクーリ添え
・スパークリングワイン、ワイン、ビール、ソフトドリンク、紅茶、コーヒー

※メニューやデザート、飲み物は予告なく変更となる場合がありますので、あらかじめご了承ください。