ワシントンD.C.でシーフードの代表格がクラブケーキ。ワタリガニの身をほぐしハンバーグ型に成形、シーズニングや店独自の味付けを施し焼き上げたもので、是非とも食しておきたい一品。食後は、硫黄島メモリアルからワシントンD.C.の夜景を一望します。