食で旅する島根県 手に入りにくい幻の匹見ワサビを全国へお届け！石見地方伝統の石州瓦製ワサビおろし付きセット＜クール便送料込み／ギフト対応可＞by 葵屋
クーポンあり
ハイライト
「青いダイヤ」とも呼ばれた幻の匹見ワサビが復活！島根県益田市の葵屋から風味際立つ沢ワサビを直送！
苗植えから収穫まで約2年！日本屈指の清流が育む匹見ワサビには、マイルドな辛味と甘みがギュッ。
少量しか取引がなく一般では入手困難！ミシュランで星を獲得したレストランでも使われる逸品です。
島根県石見地方伝統の石州瓦で制作したワサビおろし付きセット！香り高くきめ細かいワサビをおろせます。
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概要
島根
土曜日
送迎なし
おすすめポイント
島根県益田市匹見町の豊かな森と清らかな水が育んだ、幻の匹見ワサビを産地直送！限りなく自然に近い環境でゆっくりと育った緻密なワサビは、辛味、甘み、香り、粘りのバランスが良いと評判です。マイルドな刺激とほんのり甘い後味で、様々なお料理に風味や彩りを添えてくれますよ。石見地方伝統の石州瓦で作られたワサビおろし付きセットです。
＼ 幻のワサビを匹見町から全国へ ／
島根県の西南部、匹見町にある「葵屋（あおいや）」は、匹見ワサビの復活と地域資源の新たな活用に取り組む、UIターン者を中心とした会社です。かつて「青いダイヤ」として一世を風靡した匹見ワサビは、度重なる水害や後継者不足により衰退。次第に出荷量は激減し、「幻のワサビ」とまで言われるようになりました。それを復活させようと立ち上げられたのが葵屋です。厳しくも豊かな自然環境から生まれる素材を活かした製品作りを行い、素材本来の味をお届けしています。
島根県の西南部、匹見町にある「葵屋（あおいや）」は、匹見ワサビの復活と地域資源の新たな活用に取り組む、UIターン者を中心とした会社です。かつて「青いダイヤ」として一世を風靡した匹見ワサビは、度重なる水害や後継者不足により衰退。次第に出荷量は激減し、「幻のワサビ」とまで言われるようになりました。それを復活させようと立ち上げられたのが葵屋です。厳しくも豊かな自然環境から生まれる素材を活かした製品作りを行い、素材本来の味をお届けしています。
体験談
催行会社 葵屋
催行会社
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ご不明な点がございましたらサポートサイト内の「お問い合わせ」よりご連絡ください。
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参加制限
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島根県益田市匹見町の豊かな森と清らかな水が育んだ、幻の匹見ワサビを産地直送！限りなく自然に近い環境でゆっくりと育った緻密なワサビは、辛味、甘み、香り、粘りのバランスが良いと評判です。マイルドな刺激とほんのり甘い後味で、様々なお料理に風味や彩りを添えてくれますよ。石見地方伝統の石州瓦で作られたワサビおろし付きセットです。
