職業体験・文化体験

普段なかなか体験できなそうなアクティビティでしたので夫と二人で予約しました。

当日はもう一組の方たちと一緒に体験しましたが、講師の方がわかりやすく丁寧に教えていただき、無事に自分で捌いたカツオの刺し身をその場で食べられました。
捌い... 続きを読むたばかりの刺し身はやはりスーパー等で購入したものと違い、とても美味しかったです。
また、しゃぶしゃぶにも出来たので飽きることはありませんでした。
ただやはり1人辺り2サク位になるので食べきることは出来ませんでした。
とても残念で申し訳なかったです。

体験としては、自分で捌くという行為はもちろん、漁師の方がどのように釣り上げ処理し、どのように捌くのかも知ることができるので年齢に関係無く受けて楽しいアクティビティだと思います。

私も子供も魚を捌いた経験無し。どんなものだろうかと、ドキドキしながら参加しました。

真剣な顔で魚と向き合う経験、自分で捌けた達成感、ここでしか出来ない事だと思います。命の大切さも同時に学ぶことが出来ました。

とても楽しい時間をあ... 続きを読むりがとうございました。

なかなかできない体験をさせてもらいました。新鮮なかつおを自分で捌いて食べるなんて、この先もなかなかないと思います。

gotoキャンペーンを利用して夫婦2人で初めて宮古島に旅行に行きました。
いろいろなツアーオプションがある中でなかなか見たことがない漁村でのカツオ捌きに引かれ申込みました。
当日は自分たちともう1組の方が参加されていました。
まるまる... 続きを読むと脂の乗ったカツオが渡されます。1キロちょっとあるようでとてもスーパーや魚屋さんで見たことのあるようなものでは無く驚きました。
普段はなかなか魚を捌かない私たちでしたがイチから丁寧に教えて頂いて初心者でも問題なく楽しむことができました。
食事のサービスもとても良く新鮮な島野菜やそば、島豆腐などもいただきまして、2人ではとても食べきれないくらいの量でした。
大満足のツアーでした！！

2020年8月18日に体験しました。
朝一本釣りで取れた大きなカツオ！
これを主人がさばきました。
丁寧な指導なので心配ありません。
色々な向きに包丁を変えて親指で支えたり一気に引くことでスライスしたりうろこを外したり、3枚おろしに... 続きを読むなったら私も包丁をもち薄くスライスしました。
なぜならしゃぶしゃぶでいただくとか、締も宮古ラーメンでした。
美味しくいただきました。ドラゴンフルーツをデザートにいただきました。そうそう

魚をさばいたことのない方でも楽しく三枚おろしにして、お刺身を作れるようになります！優しくひとつひとつやり方を教えてくれて、豆知識も教えてもらえたので、体験自体もただ捌くだけでなくてとても面白かった。
新鮮でないと食べられない、カツオの「ハ... 続きを読むツ（心臓）」も食べさせてもらって、貴重な体験をさせてもらいました。

料理も、カツオだけかな？と思いきや、地元の野菜をたくさん使ったサラダやしゃぶしゃぶ、宮古そばを用意してもらったり、畑で手作りのかなり甘味のあるドラゴンフルーツもいただいて、とても満足した体験とランチになった。

終始マスクをしての体験だったが、とてもコロナ対策は万全にしていただいている形で、妊娠した妻との体験だったが、安心して体験できました。

テレビ番組の「ナニコレ珍百景」でも伊良部島の港でカツオが飛び交うという内容で放送されて、実際の映像を見せてもらったが、テレビでみた事のある映像だったのでびっくりした。（伊良部島では、伝統行事「オオバンマイ」は、100年前から行われて伊良部島独特の祭りなっています。「オオバンマイ」とは、カツオのおすそ分けという意味が込められおり、昔から島の住民で分けて食べていたそうです。 このカツオが飛び交うと港では、 漁師さんが水揚げしたカツオを捌き、切身にし参加者へ向けて放り投げます。 それを受け取ることで、持ち帰って好きな料理にして食べることができる行事）
その現場がここだったのかーと驚いたのと、今年はコロナの影響で開催されなかったのが残念です。
ぜひ、またコロナが終わってから改めて再訪したいところでした。
次回はカツオ漁の体験もしてみたいと思いました。

帰り際に近くで釣りをするということを伝えると、さばいたときに不要だった部分のカツオを細かく切って餌まで準備してもらった。身が新鮮だからなのか、竿を投げて一投目で魚がつれてこれもかなり楽しい時間と良い思い出になりました。

とても、とてもおすすめです。