世界最大級のアワビ養殖施設がハワイ島にあるのをご存知でしょうか？また、アメリカで唯一ハワイ島でバニラ栽培が行われていることも、ご存知でしょうか？
■アワビ養殖所（Big Island Abalone Corporation）
海洋深層水で大切に育てているアワビ養殖の様子を見学、そして直売所でとても新鮮なアワビを購入することができます。もちろんお刺身でも、冷蔵保存して日本へのお土産にもぴったり。缶詰も販売しています。ハワイ島の滞在が長い方は、BBQでいただくのもおすすめ！数多くの有名レストランに出荷している、最高品質のアワビを堪能できます。
■バニラ農園
ハワイ島の農産物といえばコナコーヒーを思い浮かべる方がほとんどのはず。しかし、全米で唯一バニラ栽培をしているのがハワイ島です。まずお目にかかることのない農園や製造工程を見学することができ、フレッシュなバニラの香りがするバニラアイスクリームの購入などができます。バニラエッセンスやバニラ香るハワイ産ハチミツなど、ほかで手に入らいないお土産購入ができます。
