「美味しく・楽しく・学べる」体験を目指す弊社にとって、最高のご評価を頂いて、ありがとうございます。　大きな励みになります。
お砂糖・バナナ共に普段の生活に浸透しきっているけれど、一番の原点である畑で、実際の作物を見て・触れて・食べて、５感を使って体験・体感してみると、意外に様々の発見がありますよね（＾＾）
私自身が宮古島に移住して初めて農業を学び・実践する中で、発見した驚きや感動を観光でいらっしゃるお客様と同じ目線でご案内できることが、弊社の体験の特徴になっています。
自然の営みは触れ合う期間に比例して新しい発見だらけなので、次回ご参加下さる時までに、またレベルアップ進化していきます（＾＾）

嬉しいご評価を頂いてありがとうございます！

バナナ博士＆黒糖職人の誕生でしたね～（＾＾）

黒糖も上手にお作りになっていて、良いお土産ができたかと思いますが、
「バナナって実は草だって知ってた？？」ってドヤ顔で話題提供して、是非お土産話でも盛り上がって下さい＾＾

またのお越しを心から歓迎してお待ちしています。

改めまして、先日は体験ご参加下さいましてありがとうございます。
また、ご評価下さいまして重ねてお礼申し上げます。

土から吸い上げるミネラルやサトウキビの中で生合成されるビタミンを豊富に含む生鮮のサトウキビは、やさしい自然な甘さが特徴です。
でもやはり、お砂糖の原料になるサトウキビの糖度はスイカの糖度の２倍程度（＾＾）
体験ではシークワーサー果汁を足して味変を楽しんで頂きましたが、生姜も人気です。
甘酸っぱい・甘じょっぱい・甘辛いなど・・、すべての味を引き立ててくれるのが「甘い」なので＾＾

島バナナの特徴は甘酸っぱい酸味。　だから、黒糖キャラメルソースにシナモンがかかって、アップルパイ風のフレーバーに仕上がります（＾＾）
ご自宅で、通常のバナナ（キャベンディッシュ）を使ってされる場合には、オレンジやレモンなどの柑橘系の輪切りを一緒にキャラメリゼ＋シナモンで仕上げて頂くと、島バナナに近い仕上がりを楽しんで頂けます。

またのお越しを心から歓迎してお待ちしています。