スリランカ生活体験ツアー　民家で家庭料理作り＆田舎のお寺訪問＆コロンボでショッピング ＜貸切／日本語ガイド＞

最終日に申し込みさせて頂いたスリランカ人宅での家庭料理作りは大変楽しく有意義な時間になりました。

ホストになって下さったご夫妻はとてもフレンドリーで気さくな方達で、あっという間に時間が過ぎてしまいました。始めに近所のマーケットまでトゥ...クトゥクに乗せてもらいカレーに使用するお魚を買い付けに行きライスやカレー、炒め物など6種類程の料理を奥様が作って下さりガイドさんと一緒にカレーを頂きました。スリランカのカレーは日本では味わった事のない何とも言えない美味しさで大変奥深いなぁ〜と感じさせられました。ご主人はスリランカ料理作りに興味深々な私の為にスマホで動画をこまめに撮りガイドさん宛に送って下さったので日本に戻ってからすぐにカレー作りに挑戦できました。
お寺参りやショッピングも経験豊富なガイドのチャンガさんが事細かくアドバイスや知識を教えて下さりスリランカの歴史などより深く学ぶ事が出来ました。お料理好きな方はもちろんですがぜひお勧めしたいスリランカツアーの1つだと思います。ホストのジュディーさん＆ジュードさん、本当に貴重な体験をありがとうございました！

夫婦で参加しました。ドライバーの方も、料理を教えてくれた方も親日家で日本語がうまく助かりました。
料理もとても美味しく、健康的。

チキンカレー
モリンガカレー
ゴーヤのサラダ
茄子のカレー
オクラのカレー

スパイスは多...用するのですが、辛くなく、化学調味料もなし。
ココナッツ削りを体験させてくれたり、本当に楽しかったです！

昼食後は少しゆっくりしてコロンボの買い物ツアー
私たち二人のみだったので、希望のスーパーマーケットに連れて行っていただきました。おすすめです。

ホテルに迎えに来てくださったガイドさんとドライバーさんに連れられて、まずはお寺に向かいました。
スリランカはお寺は裸足でお参りするため、車の中で靴を脱いで、お寺に入ります。
お寺は日本のお寺とはかなり違い、何をしたらいいのかと戸惑いまし...たが、
ガイドさんが流暢な日本語でスリランカの仏教について解説してくださり、
しっかり理解した上でお参りすることができました。

お参りが終わると、カレー作りを教えていただけるご家庭へ。
スリランカの一般家庭は基本的にエアコンなどないとのことなのですが、
すずしい風がぬけていくため、とても気持ちよかったです。
そんな空間の中で、来客が来た時に必ず振る舞うという暖かい紅茶をいただき、一家総出であたたかく歓迎をいただいたあとに、
トゥクトゥクにのって近所の野菜やさんへ向かいます。

日本にある野菜や、ない野菜、形が全然ちがうものなどさまざまあり、野菜は見ているだけでもたのしいです。

野菜を買ったら家にもどり、カレー作りが始まります。

まずは、庭のココナッツの木からココナッツを採り、実を半分に割ります。
ココナッツウォーターはボウルに。実は一家に一台あるという削り機で削ります。
削った実の半分は、ミキサーでこまかくし、ココナッツミルクをつくります。

スリランカの家庭料理ではココナッツを余すことなく利用することが多いようです。

このココナッツと数種類のスパイスをベースに、さまざまなカレーをつくっていきます。

みんな休日は家族そろって料理するとのことで、
お父さんも子供達もとても手際よく、
手伝っているわたしが足手まといな感じでしたが、
みんな優しく説明してくれたり、サポートしてくれ、とてもたのしく料理することができました！！

通常、一回の食事の際に2、3種類のカレーをつくるそうなのですが、
鶏肉、魚はもちろん野菜のカレー合わせ8種類も出していただきました。

たまたま私がおじゃました家では、お父さんがホテルのキッチンで働いているとのことで、本当にとてもおいしいカレーをいただくことができました。

最後にレシピもいただけ、とても満足度の高い経験ができました。