西太后の料理番が確立させたレシピを忠実に再現している名店「厲家菜」。海外にも多くの支店があり、高級店として人気です。北京本店は敷居が高いと思われがちですが、思いのほか気さくに訪れることができます。かつての宮廷の日常食をお楽しみください。