南アフリカのグルメは、その多様な文化と歴史を反映したユニークな料理の宝庫です。多民族国家である南アフリカでは、先住民の伝統料理から、オランダ、フランス、インド、マレーシアなどの影響を受けた料理が融合しています。
代表的な料理の一つに「ボボティ」があります。これは、スパイスを効かせたひき肉を卵とミルクの層で覆い、オーブンで焼き上げたキャセロール料理で、甘さとスパイシーさが絶妙に調和しています。また、「ブライ」と呼ばれるバーベキューも人気で、特に週末には家族や友人と集まって肉を焼くのが一般的です。ソーセージの「ボーアウォース」やラムチョップ、ステーキなどがよく焼かれます。
シーフードも豊富で、ケープタウン周辺では新鮮な魚介類を楽しむことができます。特にケープロブスターやキングクリップといった地元の魚介類は絶品です。ワインの生産地としても有名で、ステレンボッシュやフランシュフックなどのワインランドでは、地元のワインと共に食事を楽しむことができます。特に、ピノタージュという南アフリカ独自のブドウ品種から作られるワインは、訪れる人々に人気です。またアフタヌーンティーやデザートには、「ミルクタルト」や「コークシスター」といった甘いお菓子が有名です。
